今年月饼市场将走低端消费路线

临近中秋节，各式各样的月饼也集中亮相。今年的月饼价格如何？质量怎么样？近日，中国焙烤食品糖制品工业协会发布消息，今年月饼以中低价位为主，礼盒市场将有所增加。同时国家食品质量检验中心发布的对今年104款月饼的抽检报告显示，97.1%的月饼合格。

    价格与去年基本持平

    “盛世风华”、“馥月天香”……一个个月饼礼盒一字排开，不断有顾客上前询问。在稻香村苏州街店，20多种月饼摆在一进门最显眼的位置。店员介绍说，今年新推出了28款月饼礼盒。其中，100元至200元之间的礼盒达到16种，100元以下的也有6种，两者加起来就占了80%。而在金凤成祥农科院店，虽然月饼还未上市，但是从宣传册来看，16款礼盒中，只有“时尚月典”一款是219元，其他均在200元以下。

    “按照现在大部分月饼包装成盒的习惯，今年月饼价位还会保持在中低价位。”中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳介绍，月饼行业在过去两年出现持续下滑的情况，绝大多数企业对自身的产品结构作出了优化和调整，价格更趋于大众化。另外，消费者也逐渐回归理性，即使赠送亲朋好友也大多会购买100元到200元之间的礼盒。

    抽检月饼97.1%合格

    在近日召开的2015中国月饼文化节开幕式上，国家食品质量监督检验中心相关负责人也发布了今年月饼质量抽查结果。

    结果显示，104家企业生产的104种月饼有101种合格，合格率为97.1%。

    检验中发现，两种月饼的菌落种数超标，占检验总数的1.92%；一种月饼大肠菌群超标，占检验总数的0.96%。这位负责人介绍，菌落种数和大肠菌群是卫生标准中规定的微生物指标，用以指示产品在生产过程中受污染程度和安全性。

    团购订单增幅不大

    “相关部门在职工节日福利发放政策方面给予了客观解释和新的操作办法，预计今年月饼团购订单会有所增加。”朱念琳透露。

    北京好利来相关负责人也向记者表示，从目前情况来看，团购订单虽有增加，但依然占比很小，主要销量还是会集中在后期的零售市场。

    根据中国焙烤食品糖制品工业协会方面的预估，今年月饼市场销售期会有所提前，整体销售会有所回暖，全行业销售额预计将增长10%左右。

    从各销售门店的现状分析发现，简约务实的纸盒和铁盒成为了包装主力。而在品种方面，京式月饼、苏式月饼等地方特色品种的销量会继续上升，但传统产品和口味依然是消费的主流。“传统的五仁、百果、豆沙、枣泥和莲蓉月饼仍将占据主角地位。”朱念琳说。